樱桃酱巧克力布朗尼
樱桃酱巧克力布朗尼
准备时间：1小时
份量：8份
材料：
布朗尼：
- 200克 黑巧克力（可可含量至少70%）
- 150克 黄油
- 200克 糖
- 3个 鸡蛋
- 100克 通用面粉
- 1茶匙 香草提取物
一撮盐
樱桃酱：
- 300克 去核樱桃
- 100克 糖
- 1汤匙 柠檬汁
- 1汤匙 玉米淀粉溶解在 2 汤匙水中
1茶匙 香草提取物
步骤：
布朗尼：
- 预热烤箱至 180°C（350°F），并在 20×20 厘米（8×8 英寸）方形烤盘上涂抹黄油。
- 在双层锅中或微波炉中以 30 秒间隔融化巧克力和黄油，搅拌至光滑。
- 在大碗中，将糖、鸡蛋和香草精混合，搅打至均匀顺滑。
- 将融化的巧克力混合物加入搅拌好的鸡蛋中，搅拌均匀。
- 加入面粉和盐，搅拌至完全混合。
- 将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 25-30 分钟。
- 烤好后，在烤盘中冷却，然后切成方块。
樱桃酱：
- 在中等大小的锅中，将樱桃、糖和柠檬汁混合。用中火加热，偶尔搅拌，直到樱桃释放出汁液和糖溶解，大约 5-7 分钟。
- 加入溶解的玉米淀粉，持续搅拌，直到酱料变稠，大约 2 分钟。
- 从火上移开，加入香草精。稍微冷却后再食用。
上菜：
- 将布朗尼放在单独的盘子上。
- 在每块布朗尼上倒入大量樱桃酱。
可选：加入一勺香草冰淇淋以增添风味。