德式桃子蛋糕

德式桃子蛋糕

份量: 8

准备时间: 90 分钟

材料：

面皮： 

• 1 1/2杯 通用面粉
• 1/4杯 糖
• 1/2杯 冷黄油，切成小块

 • 1个 鸡蛋

馅料： 

• 4个 桃子，去核并切块
• 1/4杯 糖
• 2汤匙 玉米淀粉
• 1茶匙 香草精

• 1汤匙 柠檬汁

步骤：

1. 预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 制作面团：在大碗中混合面粉和糖。加入黄油，搓成粗砂状。加入鸡蛋，搅拌成面团。冷藏30分钟。
3. 将面皮擀开，铺在馅饼模具中。用叉子刺穿底部。
4. 制作馅料：将桃子与糖、玉米淀粉、香草精和柠檬汁混合。倒入面团上。

烘烤40-45分钟，直到蛋糕变成金黄色，馅料起泡。冷却后再切块享用。