Compota de nectarines con canela

Compota de nectarines con canela

• Porciones: 4

• Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 6 nectarines de pulpa blanca, deshuesados y cortados en trozos
• 1/4 taza de azúcar (ajustar al gusto)
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Jugo de 1 limón

Instrucciones:

1. En una olla grande, combinar los nectarines, el azúcar, el agua, la canela y el jugo de limón.
2. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las nectarines estén tiernos y la mezcla haya espesado.
3. Revolver ocasionalmente y ajustar el azúcar según tu gusto.
4. Dejar enfriar antes de servir. La compota se puede servir caliente o fría y es ideal como acompañamiento para postres, yogur o como relleno de tartas.