Mermelada casera de ciruelas

Mermelada casera de ciruelas

• Cantidad: 3 frascos de 250 ml aproximadamente

• Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes:

• 1 kg de ciruelas, deshuesadas y cortadas en trozos

•  500 g de azúcar

•  Zumo de 1 limón

• 1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones:

1. En una olla grande, combinar las ciruelas, el azúcar, el zumo de limón y la canela.

2. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, removiendo constantemente.

3. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 45-60 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y gelatinosa.

4. Si deseas una textura más suave, puedes triturar la mermelada con una licuadora de mano o una batidora.

5. Verter la mermelada caliente en frascos esterilizados y cerrar bien.
   
   
6. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar. La mermelada se conservará durante varios meses en el refrigerador.