Kuchen de duraznos​

Kuchen de duraznos

• Porciones: 8

• Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes: Para la masa:

• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
• 1 huevo

Para el relleno:

• 4 duraznos, deshuesados y cortados en gajos
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. Para la masa, en un bol grande, mezclar la harina y el azúcar. Añadir la mantequilla y trabajar hasta obtener migas gruesas. Agregar el huevo y mezclar hasta formar una masa. Refrigerar durante 30 minutos.
3. Estirar la masa y forrar un molde para tarta. Pinchar el fondo con un tenedor.
4. Para el relleno, combinar los duraznos con el azúcar, la maicena, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Verter sobre la masa.
5. Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y el relleno burbujee. Dejar enfriar antes de servir.